單項選擇題咖啡粉的顆粒度是指咖啡的（）。

A.研磨速度
B.研磨時間
C.研磨份量
D.研磨粗細(xì)程度


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1.單項選擇題完成奶泡打發(fā)后應(yīng)馬上清潔（）。

A.蒸汽噴嘴
B.咖啡手柄
C.沖泡頭
D.奶缸

2.單項選擇題LiqueurCoffee是指含有（）的咖啡。

A.利口酒
B.白酒
C.紅酒
D.酒精

3.單項選擇題埃塞俄比亞咖啡豆篩選分級方法主要（）。

A.按顆粒大小分級
B.按瑕疵豆比例分級
C.按硬度分級
D.按重量分級

4.單項選擇題（）又稱咖啡堿，是一種含氮的生物堿，也就是三甲基黃嘌呤。

A.可可因
B.海洛因
C.可樂因
D.咖啡因

5.單項選擇題法式歐蕾咖啡的基本做法是在咖啡中添加（）。

A.果露
B.奶泡
C.奶油
D.牛奶