單項(xiàng)選擇題待宰牛、羊送宰前應(yīng)停食靜養(yǎng)（），宰前3小時(shí)停止飲水。

A.1小時(shí)
B.3-5小時(shí)
C.10-12小時(shí)
D.12-24小時(shí)


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)是指（）

A.牛羊屠宰產(chǎn)品的新鮮度
B.牛羊屠宰產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量和感官性狀
C.牛羊屠宰產(chǎn)品是否有疫病
D.牛羊屠宰產(chǎn)品是否注水注膠

2.單項(xiàng)選擇題豬全身皮膚呈彌漫性紅色、淋巴結(jié)淤血，皮下脂肪和體腔內(nèi)脂肪呈灰紅色，以及肌肉組織色暗，較大血管中有血液滯留的（）。

A.拋棄
B.低價(jià)賣(mài)出
C.高溫處理后出廠
D.連同內(nèi)臟做非食用或銷(xiāo)毀

3.單項(xiàng)選擇題豬肉品品質(zhì)檢驗(yàn)中肺臟檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)（）必須摘除。

A.氣管上附有甲狀腺
B.支氣管淋巴結(jié)腫大
C.肺部觸診異常
D.肺部水腫

5.單項(xiàng)選擇題（）不得用于加工鮮凍片豬肉。

A.機(jī)械致死豬
B.瘦弱豬
C.種豬及晚閹豬
D.去勢(shì)豬

最新試題