A.頭部檢驗(yàn)
B.體表檢驗(yàn)
C.內(nèi)臟檢驗(yàn)
D.胴體初檢
E.復(fù)檢與蓋章
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A.建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)結(jié)果及其處理情況登記制度，記錄保存期限不少于兩年；
B.對(duì)熟制的肉品，在包裝物封口處加封肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)識(shí)。
C.對(duì)經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)出具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。
D.畜禽定點(diǎn)屠宰廠、點(diǎn)屠宰的畜禽產(chǎn)品未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的，不得出廠、點(diǎn)。
A.健康狀況、有害腺體、有害物質(zhì)
B.傳染性疾病和寄生蟲(chóng)病以外的疾病
C.注水或者注入其他物質(zhì)
D.白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）
E.種豬及晚閹豬
A.體表有創(chuàng)傷
B.沒(méi)有檢疫合格證明
C.沒(méi)有畜禽標(biāo)識(shí)
D.注水或者注入其他物質(zhì)
A.定點(diǎn)屠宰
B.集中檢疫
C.自宰代宰
D.檢驗(yàn)
A.肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤
B.指壓后的凹陷立即恢復(fù)
C.具有鮮豬肉正常氣味
D.表面潮濕，粘手
最新試題
動(dòng)物檢疫中，對(duì)進(jìn)口動(dòng)物產(chǎn)品的包裝和運(yùn)輸工具進(jìn)行檢疫的主要目的是什么（）？
動(dòng)物檢疫工作中，對(duì)于屠宰后的動(dòng)物產(chǎn)品，通常需要重點(diǎn)檢查哪些部位以判斷是否存在疫病（）？
在動(dòng)物檢疫中，哪項(xiàng)措施是確保動(dòng)物源性食品安全的重要措施（）？
動(dòng)物檢疫中，下列哪種情況需要實(shí)施緊急動(dòng)物衛(wèi)生措施（）？
在動(dòng)物檢疫中，對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行感官檢查的主要目的是什么（）？
動(dòng)物檢疫中，哪種動(dòng)物屬于非貿(mào)易性動(dòng)物（）？
動(dòng)物檢疫中，哪項(xiàng)措施是確保動(dòng)物及其產(chǎn)品安全的重要前提（）？
下列哪項(xiàng)是動(dòng)物檢疫中常用的消毒劑（）？
動(dòng)物檢疫員在檢疫過(guò)程中，對(duì)于疑似患有疫病的動(dòng)物進(jìn)行初步篩查時(shí)，主要依據(jù)的是：（）。
動(dòng)物屠宰檢疫的主要目的是什么（）？