多項選擇題酒吧執(zhí)行酒水標準化學管理是指（）

A、實行酒水標準配方
B、執(zhí)行標準度量操作程序
C、使用標準載杯
D、客人的特殊要求應拒絕


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題酒吧工作人員應該注意（）

A、酒吧服務員在開啟汽酒類飲料時不得晃動瓶子
B、在酒吧使用明火時，要注意避開易燃物
C、表演花式調(diào)酒時，要與客人近距離接觸，便與客人欣賞
D、酒吧服務員應經(jīng)常檢查缺損的杯具

2.多項選擇題酒吧日常管理控制應著重抓好酒吧的（）等工作。

A、營業(yè)前檢查
B、酒水供應與服務
C、酒吧日常工作報表
D、市場營銷

3.多項選擇題酒吧服務員應具備的能力有（）等

A、禮節(jié)禮貌
B、察言觀色
C、應變能力
D、外語水平

4.多項選擇題酒吧營業(yè)后工作包括（）

A、清理酒吧
B、盤存酒水
C、安全檢查
D、關閉電源

5.多項選擇題酒吧營業(yè)中服務包括（）

A、迎賓引座
B、接受點酒
C、結賬送客
D、清理臺面