單項(xiàng)選擇題我國制訂的四套紅碎茶加工驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)樣中，適合江蘇的是第（）套樣。

A.一
B.二
C.三
D.四


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1.單項(xiàng)選擇題奠定珠茶顆粒圓結(jié)的外形基礎(chǔ)的工序是（）。

A.殺青
B.揉捻
C.搓團(tuán)
D.干燥

2.單項(xiàng)選擇題常用于加工花茶的原料茶是（）。

A.炒青
B.蒸青
C.烘青
D.曬青

3.單項(xiàng)選擇題白毫銀針裝箱前的一個(gè)重要工序是（）。

A.篩分
B.揀剔
C.復(fù)火
D.風(fēng)選

4.單項(xiàng)選擇題曬青茶毛茶的含水量控制在（）左右。

A.5%
B.6%
C.7%
D.8%
E.10%

5.單項(xiàng)選擇題安溪鐵觀音在手工復(fù)焙時(shí)歷時(shí)（）分鐘。

A.3~5
B.5~8
C.10~15
D.20~25