A.前提方案和操作性前提方案
B.危害分析工作單和HACCP計劃
C.前提方案和HACCP計劃
D.操作性前提方案和HACCP計劃
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A.SSOP工藝規(guī)程和HACCP計劃
B.OPRPS和HACCP
C.GMP、SSOP和卜IACCP
D.以上都不正確
A.受審核方
B.審核委托方
C.認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)可委員會
D.以上都是
A.代替被審核部門接受審核
B.參加審核自己所在的部門
C.接受審核
D.代表受審核方對審核進(jìn)行見證
A.保藏劑
B.抑菌劑
C.增稠劑
D.抗氧劑
A.用于糾正食品安全不合格品，并將其降低到可接受水平的行動或活動
B.用于防止或消除顯著危害并將其降低到可接受水平的行動或活動
C.用于防止或消除食品安全危害，或?qū)⑵浣档偷娇山邮芩降男袆踊蚧顒?br />
D.防止或消除不安全食品的行動或活動
A.實習(xí)審核員不能參與現(xiàn)場審核
B.實習(xí)審核員可以獨立進(jìn)行審核
C.實習(xí)審核員應(yīng)當(dāng)在指導(dǎo)或幫助的情況下進(jìn)行審核
D.以上都不對
A.審核組長接收審核任務(wù)
B.開始文件審核
C.審核組到了審核現(xiàn)場
D.召開首次會議制
A.食品安全小組
B.審核組長
C.管理者代表
D.以上均是
A.食品安全管理體系更新
B.持續(xù)改進(jìn)
C.管理評審
D.文件更新
A.生產(chǎn)工藝
B.工藝流程
C.設(shè)備選型
D.原料來源
最新試題
在GB／T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)中，控制措施是（）
某淀粉樣品與碘的反應(yīng)呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝膠，則樣品可能是（）。
GBfr22000-2006標(biāo)準(zhǔn)中強調(diào)確保對食品安全管理體系負(fù)責(zé)（）人員進(jìn)行培訓(xùn)。
三種常用防腐劑按毒性從弱到強排列依次為（）。
管理體系認(rèn)證工作中，啟動文件審核的時間為（）。
下列不屬于生產(chǎn)工藝技術(shù)的是（）。
金黃色葡萄球菌最適宜生長的溫度是（）。
食品安全管理體系中的控制措施組合是指（）。
管理組織的最基本結(jié)構(gòu)是（）。
糖在腌漬制品中的作用是（）。