A.食品安全完全取決于食品鏈中的食品制造者
B.食品鏈包括零售分包商
C.組織應(yīng)與食品鏈中的上游和下游組織溝通
D.組織應(yīng)識別自己在食品鏈中扮演的角色和所處的位置
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A.產(chǎn)品批次
B.原料批次
C.分銷記錄
D.以上都是
A.物理性參數(shù)(時間、溫度等)、
B.化學性參數(shù)(PH值、氯含量等)
C.感官參數(shù)(可見的外觀和品質(zhì)、證明書等)。
D.微生物檢測結(jié)果
A.微生物的殘留
B.危害的分布區(qū)域
C.危害發(fā)生的概率
D.a+b
A.生物毒素
B.營養(yǎng)不良
C.化學試劑
D.食品中的玻璃和石塊
A.食品加工企業(yè)建立食品安全管理體系,必須有食品安全方針
B.食品加工企業(yè)建立食品安全管理體系,必須有食品安全目標
C.食品加工企業(yè)建立食品安全管理體系,必須有食品安全小組組長
D.食品加工企業(yè)建立食品安全管理體系,必須有產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計控制措施
最新試題
由黃曲霉素引起的危害是()。
審核員評價組織的管理體系的符合性和有效性,根據(jù)()。
三種常用防腐劑按毒性從弱到強排列依次為()。
以下哪一項標志著現(xiàn)場審核開始()。
確定審核所需要的時間不應(yīng)考慮()。
依據(jù)GB/T22000—2006標準,在食品安全管理體系中,食品安全危害通過()來實施控制。
審核委托方的職責是()。
對于主要原材料的采購,在滿足生產(chǎn)要求的品種、質(zhì)量、性能、數(shù)量等條件下,主要比較采購的可靠性及()。
特殊審核包括()。
審核組應(yīng)對在()收集的所有信息和證據(jù)進行分析,以評審審核發(fā)現(xiàn)并就初次認證審核結(jié)論達成一致。