單項選擇題可能影響組織有關食品安全的潛在緊急情況和事故應由考慮，并證實如何進行管理（）

A.最高管理者
B.HACCP小組成員和技術專家
C.HACCP組長
D.生產(chǎn)部主管


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1.單項選擇題內(nèi)部溝通不包括方面（）

A.員工和領導層
B.主管部門
C.生產(chǎn)部門與化驗室
D.產(chǎn)品貯存?zhèn)}庫

2.單項選擇題食品安全管理體系的范圍包括（）

A.產(chǎn)品或產(chǎn)品類別
B.產(chǎn)品和加工
C.產(chǎn)品、加工和場地
D.體系中涉及的產(chǎn)品或產(chǎn)品類別、加工和生產(chǎn)場地

3.單項選擇題標準中可接受水平（）

A.僅指組織的終產(chǎn)品用于直接消費的可接受水平
B.指食品生產(chǎn)組織內(nèi)下一環(huán)節(jié)的可接受水平
C.指食品生產(chǎn)組織外食品鏈的下一生產(chǎn)者的可接受水平
D.以上都是

4.單項選擇題組織在進行控制措施評價時包括以下方面（）。

A.食品安全危害的可接受水平、預期用途、產(chǎn)品特性和加工步驟中控制措施的描述
B.控制措施應用的強度和對其監(jiān)視的可行性
C.相對其他控制措施，該控制措施在體系中的位置
D.b和c

5.單項選擇題驗證的目的不是（）

A.對組織實施的食品安全管理體系能力提供信任
B.對規(guī)定的要求已得到滿足的認定
C.是否滿足已確定危害水平
D.評價某一特定批次產(chǎn)品的可接受性