單項(xiàng)選擇題伏特加酒的最大特點(diǎn)是()
A.酒精度數(shù)高
B.入口干冽
C.純凈
D.芳香
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1.單項(xiàng)選擇題特優(yōu)香檳干邑的葡萄產(chǎn)自()。
A.邊林區(qū)
B.大小香檳區(qū)
C.美林區(qū)
D.上林區(qū)
2.單項(xiàng)選擇題喝啤酒時(shí)細(xì)斟慢飲的話會加重酒在口中的()。
A.苦味
B.酸味
C.甜味
D.酒精味道
3.單項(xiàng)選擇題()能銷蝕啤酒的泡沫,所以盛啤酒的容器、杯具要保持清潔。
A.細(xì)菌
B.冰
C.油污
D.熱水
4.單項(xiàng)選擇題酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的啤酒統(tǒng)稱為()。
A.熟啤酒
B.苦啤酒
C.生啤酒或鮮啤酒
D.無醇啤酒
5.單項(xiàng)選擇題依云礦泉水產(chǎn)自()。
A.德國
B.美國
C.法國
D.英國
最新試題
包時(shí)酒會的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會,時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型:判斷題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
符合下列()條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié),一般情況下,采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié),其管理要點(diǎn)有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒會確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場地的大小情況、()等。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒會結(jié)束之后,將各項(xiàng)表格交送會計(jì)處,全月累計(jì)的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后,再用清潔劑噴在表面擦抹,至污跡完全消失為止。
題型:判斷題
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用()把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型:單項(xiàng)選擇題
瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度,一般不超過()。
題型:單項(xiàng)選擇題