單項(xiàng)選擇題中國白酒清香型的代表是()。
A.貴州茅臺(tái)
B.陜西鳳酒
C.山西汾酒
D.瀘州老窖
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1.單項(xiàng)選擇題中國白酒醬香型的代表是()。
A.貴州茅臺(tái)
B.陜西鳳酒
C.山西汾酒
D.瀘州老窖
2.單項(xiàng)選擇題Coarse Grind指的是()。
A.滴漏
B.細(xì)磨
C.中磨
D.粗磨
3.單項(xiàng)選擇題Pink Lady的裝飾物是()。
A.紅櫻桃
B.檸檬角
C.檸檬片
D.無裝飾物
4.單項(xiàng)選擇題()威士忌具有濃烈的煙薰味。
A.蘇格蘭
B.愛爾蘭
C.加拿大
D.美國
5.單項(xiàng)選擇題陳化是蒸餾酒生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié),但是()不需要陳化而裝瓶銷售的蒸餾酒。
A.白蘭地
B.金酒
C.威士忌
D.朗姆酒
最新試題
酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。
題型:判斷題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中,標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型:判斷題
在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作,一般高檔酒吧可能需要()種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:單項(xiàng)選擇題
量酒杯又叫(),是酒吧常用器具之一。
題型:單項(xiàng)選擇題
酒水原料采購數(shù)量是原料采購控制的重要環(huán)節(jié),一般情況下,采購數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型:判斷題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡化容量控制工作,一般低檔酒吧可能只需要4~5種不同類型和不同大小的酒杯。
題型:判斷題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是()。
題型:單項(xiàng)選擇題