多項(xiàng)選擇題哪些是世界著名的蒸餾酒（）

A.白蘭地
B.威士忌
C.伏特加
D.香檳酒


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1.多項(xiàng)選擇題與菜肴的搭配是西餐用餐中的一門(mén)藝術(shù)。下列哪些是合適的（）

A.白葡萄酒與白色的肉類食物
B.帶醋的調(diào)味汁與葡萄酒
C.菜肴越是味濃，所搭配的葡萄酒業(yè)應(yīng)越濃烈
D.巧克力的甜品與葡萄酒一起食用

2.多項(xiàng)選擇題下列適于啤酒儲(chǔ)存的條件有（）

A.保存陰涼
B.25°~~30℃
C.無(wú)陽(yáng)光直射
D.10℃以下

3.多項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是啤酒的主要原料（）

A.小麥
B.葡萄
C.玉米
D.高梁

4.多項(xiàng)選擇題越陳越香是黃酒最顯著的特點(diǎn)，儲(chǔ)藏、保存黃酒應(yīng)選取以下條件（）

A.儲(chǔ)藏在地下酒窖
B.低于零下5°
C.每年夏天應(yīng)倒壇一次
D.金屬器具儲(chǔ)存黃酒

5.多項(xiàng)選擇題按照生產(chǎn)工藝下列哪些酒屬于配制酒（）

A.開(kāi)胃酒
B.甜食酒
C.利口酒
D.啤酒

最新試題

客人預(yù)訂酒會(huì)后，應(yīng)根據(jù)酒會(huì)的性質(zhì)和每人消費(fèi)額來(lái)進(jìn)行預(yù)算，分解費(fèi)用。

題型：判斷題

酒水原料采購(gòu)數(shù)量是原料采購(gòu)控制的重要環(huán)節(jié)，一般情況下，采購(gòu)數(shù)量的控制要注意以下幾點(diǎn)（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

甜型葡萄酒、干型葡萄酒以及香檳酒的貯存溫度要求一致。

題型：判斷題

雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做，但是沒(méi)有使用過(guò)的酒杯就不需要每天重新消毒了。

題型：判斷題

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

題型：多項(xiàng)選擇題

酒水飲料的標(biāo)準(zhǔn)化管理中，標(biāo)準(zhǔn)配方是成本控制的基礎(chǔ)。

題型：判斷題

酒會(huì)營(yíng)業(yè)中的工作正確的是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題