單項選擇題冰淇淋,鮮奶油蛋糕適用的包裝材料()
A.金屬容器
B.紙制品
C.泡沫塑膠
D.玻璃容器
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1.單項選擇題餅干最好的包裝材料是不()
A.聚乙烯(PE.
B.蠟紙
C.玻璃紙
D.鋁箔積層
2.單項選擇題食品包裝對()
A.廠商有利
B.消費者有利
C.兩者均受益
D.兩者均無利
3.單項選擇題具有很好的遮光性及防水功能的包裝材料是()
A.PP(聚乙烯)
B.PE(聚丙烯)
C.鋁箔
D.鋁箔+PE(聚乙烯)
4.單項選擇題容易熱封,但難直接印刷的材質(zhì)是()
A.PE(聚乙烯)
B.PP(聚丙烯)
C.鋁箔
D.紙
5.單項選擇題蛋糕在包裝時為延長保存時間常使用()
A.防腐劑
B.抗氧化劑
C.干燥劑
D.脫氧劑
最新試題
在制作水晶糕點(如水晶蝦餃)時,為何常使用澄面(小麥淀粉)作為主要原料?()
題型:單項選擇題
制作中式糕點中的糯米制品(如糯米糍、糯米卷)時,為何常需將糯米先浸泡再蒸煮?()
題型:單項選擇題
在制作蓮蓉餡時,為何需要加入適量的油進(jìn)行炒制?()
題型:單項選擇題
糕點制作完成后,為何需要進(jìn)行“冷卻”處理,而不是立即食用?()
題型:單項選擇題
下列哪種方法常用于中式糕點制作中的“印?!奔夹g(shù),以形成特定形狀的糕點?()
題型:單項選擇題
糕點制作中,“發(fā)酵”過程的主要作用是什么?()
題型:單項選擇題
在制作需要蒸煮的糕點(如粽子)時,為何需要將糯米提前浸泡數(shù)小時?()
題型:單項選擇題
在制作中式糕點如年糕時,為何需要先將糯米浸泡并磨成米漿?()
題型:單項選擇題
在制作中式糕點中的“月餅”時,為何餅皮常常需要放置一段時間進(jìn)行“松弛”?()
題型:單項選擇題
在制作豆沙餡時,為何需要先將紅豆煮至軟爛并過篩?()
題型:單項選擇題