A、1小時(shí)
B、2小時(shí)
C、3小時(shí)
D、4小時(shí)
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A、就餐場(chǎng)所
B、食品處理區(qū)
C、食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所
D、以上都對(duì)
A、可按照國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用
B、有固定的場(chǎng)所單獨(dú)存放
C、不采購(gòu)、不儲(chǔ)存、不使用
D、僅對(duì)肉食品限量使用
A、健康證
B、餐飲服務(wù)許可證
C、房產(chǎn)證
D、稅務(wù)登記證
A、餐飲服務(wù)食品安全法律知識(shí)
B、餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)
C、食品感官鑒別常識(shí)
D、相關(guān)餐飲烹調(diào)知識(shí)
A、廁所附近
B、糞坑附近
C、污水池附近
D、粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和擴(kuò)散性污染源的影響范圍之外
最新試題
在接受賓客點(diǎn)菜時(shí),常常出現(xiàn)兩種情況,一種情況是();另一種情況是:()。
多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致,即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。
餐巾花白鶴的頭部主要是用()的手法完成的。
客人堅(jiān)持你上的菜不是他點(diǎn)的,經(jīng)核對(duì)菜單,確是客人所點(diǎn),但這時(shí)客人已經(jīng)火冒三丈,作為服務(wù)員你該如何處理?
()結(jié)賬時(shí)餐廳一般不開(kāi)發(fā)票,而是在客人離店由前臺(tái)收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目,一次性開(kāi)具發(fā)票。
為客人結(jié)帳時(shí),服務(wù)員應(yīng)()。
清洗餐具時(shí),將餐具浸入熱水后,應(yīng)注意將()朝向外面。
為托送方便,我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是()。
托盤時(shí)候的“三平”指的是()。