多項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)內(nèi)的水籠頭宜采用何種開關(guān)（）。

A、腳踏式
B、肘動(dòng)式
C、感應(yīng)式
D、可自動(dòng)關(guān)閉的開關(guān)


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1.多項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)的特點(diǎn)是（）。

A.膳食品種繁多，制作工藝復(fù)雜
B.原料多種多樣，來(lái)源不易控制
C.餐飲單位規(guī)模千差萬(wàn)別，多數(shù)缺乏有效的自身管理
D.從業(yè)人員衛(wèi)生素質(zhì)低，流動(dòng)性大，難以管理

2.多項(xiàng)選擇題餐飲店下列幾種場(chǎng)所均應(yīng)設(shè)在室內(nèi)（）。

A、食品庫(kù)房
B、更衣室
C、清潔工具存放場(chǎng)所
D、廁所

3.多項(xiàng)選擇題餐飲店天花板采用無(wú)毒、無(wú)異味（）的淺色材料，涂覆或裝修。

A、不吸水
B、表面光潔
C、耐腐蝕
D、耐溫

4.多項(xiàng)選擇題餐飲店接觸食品的（）等符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

A、設(shè)備
B、工具
C、容器
D、包裝材料