A、菌種的生長(zhǎng)特性
B、營(yíng)養(yǎng)物濃度
C、最低接種量
D、發(fā)酵規(guī)模
E、孢子發(fā)芽及菌體生長(zhǎng)繁殖速度
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A、芽孢菌亞門
B、接合菌亞門
C、子囊菌亞門
D、擔(dān)子菌亞門
E、半知菌亞門
A、濕法冶金
B、污水處理
C、機(jī)械制造
D、生物降解材料制備
E、生物農(nóng)藥
A、對(duì)誘變劑敏感、變異幅度大
B、最好選用已經(jīng)過生產(chǎn)選育的自發(fā)突變株
C、最好產(chǎn)生芽孢
D、選用沒發(fā)生過其它變異的菌株
E、菌株野生型產(chǎn)生莢膜
A、培養(yǎng)基原料來源廣、廉價(jià)
B、培養(yǎng)條件易控制
C、發(fā)酵周期短
D、菌株高產(chǎn)
E、抗病毒噬菌體能力強(qiáng)
A、蘇苷
B、賴苷
C、鳥苷
D、肌苷
E、色苷
最新試題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí),應(yīng)檢查()。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。