問答題面粉中脂質(zhì)的加工特性?
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1.問答題面粉中碳水化合物、酶的種類及其加工特性?
3.單項(xiàng)選擇題下列標(biāo)準(zhǔn)不屬于技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的是()。
A.基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)
B.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
C.方法標(biāo)準(zhǔn)
D.通用工作標(biāo)準(zhǔn)
4.單項(xiàng)選擇題原子吸收分光光度法測定錫的分析線波長為()
A.589nm
B.766.5nm
C.422.7nm
D.324.8nm
5.單項(xiàng)選擇題原子吸收分光光度法測定鉀的分析線波長為()
A.589nm
B.766.5nm
C.422.7nm
D.324.8nm
最新試題
食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對樣品進(jìn)行分樣,檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式()份。
題型:單項(xiàng)選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,所用收集餾出液的儀器是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。
題型:單項(xiàng)選擇題
酸溶液能跟酸堿指示劑反應(yīng)、能跟多種活潑金屬反應(yīng)、()。
題型:單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測黃酒中總酸時(shí),裝樣品的容器是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的,這種方法屬于()方法。
題型:單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測黃酒中()時(shí),PH=8.2為其滴定終點(diǎn)。
題型:單項(xiàng)選擇題
液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。
題型:單項(xiàng)選擇題
用PH計(jì)測PH值時(shí),最后需要將試液的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
測葡萄酒中干浸出物時(shí),恒溫水浴的作用是()。
題型:單項(xiàng)選擇題