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根據(jù)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn),可將肉品質(zhì)量分為三類:()、條件可食肉、廢棄肉。
答案:
良質(zhì)肉
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影響人體對食物營養(yǎng)吸收的因素主要有5個方面:飲食習(xí)慣、()、烹調(diào)加工、進(jìn)食時間、精神因素
答案:
消化功能
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常見的營養(yǎng)評價方法有膳食調(diào)查法、體格檢查、()三種。
答案:
實(shí)驗(yàn)室檢查
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鉀、鈉代謝膳食用于診斷原發(fā)性醛固銅增高癥;脂餐膳食是用于膽道造影以及()的診斷。
答案:
膽結(jié)石
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食物依據(jù)其性質(zhì)的來源可分為動物性食物、()、礦物性食物三大類。
答案:
植物性食物
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食品污染種類按其性質(zhì)可分為以下三類:()、化學(xué)性污染、放射性污染。
答案:
生物性污染
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食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的制定依據(jù):()和標(biāo)準(zhǔn)化法是制定食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的主要法律依據(jù)。
答案:
食品衛(wèi)生法
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醫(yī)院病人的膳食種類有:基本膳食、()和治療膳食三類。
答案:
診斷膳食
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維生素B1缺乏可引起腳氣病,維生素C、缺乏可引起()。
答案:
壞血病
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人體八種必需氨基酸是異亮氨酸、亮氨酸、()、苯丙氨酸、蘇氨酸、()、色氨酸、纈氨酸。
答案:
蛋氨酸;賴氨酸
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食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)體現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)性、()、強(qiáng)制性、健康與()、社全性和經(jīng)濟(jì)性五個方面。
答案:
政策法規(guī)性;安全性
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