單項(xiàng)選擇題準(zhǔn)清潔操作區(qū)指：（）

A、烹調(diào)區(qū)
B、餐用具保潔區(qū)
C、兩者都是


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2.單項(xiàng)選擇題食品的產(chǎn)品說明書，不得有（）的宣傳內(nèi)容。

A、讓人看不清楚
B、夸大或者虛假
C、未經(jīng)批準(zhǔn)的

3.單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)不得（）衛(wèi)生許可證。

A、偽造、涂改、出借
B、偽造、涂改
C、偽造

4.單項(xiàng)選擇題餐飲業(yè)應(yīng)當(dāng)配備專職或者兼職的（）人員。

A、行政管理
B、服務(wù)管理
C、食品衛(wèi)生管理

5.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)的選址不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，建筑周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和（）。

A、非食品經(jīng)營
B、商場或超市
C、其他擴(kuò)散性污染物