多項選擇題下列哪些問題是食品安全危害案例ACP案例？（）

A、含水量較大的雙匯產品
B、袋裝不足的鴨殼
C、雞蛋中含有“三聚氰胺”
D、受致病菌污染的調理制品


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1.多項選擇題以下哪些屬于生物危害？（）

A、寄生蟲
B、藥物殘留
C、致病菌
D、病毒

2.多項選擇題以下哪些屬于化學危害？（）

A、水管內鐵銹
B、過敏成分
C、酵母菌
D、清潔劑

3.多項選擇題HACCP有七大工作原理，下列屬于七大工作原理的有：（）

A、確認關鍵控制點
B、成立HACCP體系小組
C、建立驗證程序
D、管理評審
E、關鍵控制點的監(jiān)控

4.多項選擇題下列食品說法正確的是：（）

A、七分熟的涮羊肉食用后易得絳蟲病
B、GB7718-2004《預包裝食品通則》中規(guī)定的食品生產日期是指食品成為最終產品的日期
C、多食用含維C的水果可減少亞硝酸鹽的危害
D、《流通領域食品安全管理辦法》從2007年5月1號開始實行

5.多項選擇題食品加工過程中哪些產品可以添加國家允許的符合標準的食品添加劑：（）

A、醬油
B、純牛奶
C、飲料
D、火腿