多項選擇題按照我國食品衛(wèi)生法的規(guī)定,食品應(yīng)具有的性狀是:()
A、無毒、無害
B、符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求
C、具有相應(yīng)的色香味
D、便于加工和儲運
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1.多項選擇題目前,我國還有哪些食品未納入生產(chǎn)許可證,即QS范圍?()
A.保健食品
B.進口食品
C.現(xiàn)場加工食品
D.調(diào)理制品
2.多項選擇題滾揉后的川香雞柳原料溫度在8-10℃之間,貯存在400kg塑料盒里,用單片蓋嚴,不留縫隙。室溫在6-8℃之間,可以存放24小時不影響口感。那么在存放過程中為防止變質(zhì),應(yīng)注意哪些方面:()
A、靜置環(huán)境的溫度
B、蒙蓋所用單片的潔凈度
C、防止蟲鼠害的進入
D、靜置的時間
3.多項選擇題在潔凈廠房清潔中,為了防止污染,執(zhí)行一定順序的程序是:()
A、頂棚、墻壁、設(shè)備、地面
B、工器具清理、操作臺清潔、地面清掃
C、先清潔、再清潔、最后消毒
D、先上后下,先外后里的原則執(zhí)行
4.多項選擇題車間品管員在工作前應(yīng)對車間進行檢查,在對崗位清場檢查時,應(yīng)檢查的項目有()
A、廠區(qū)的清潔、消毒
B、生產(chǎn)容器具、生產(chǎn)工具的清潔、消毒
C、清潔工具的清潔、消毒
D、設(shè)備的清潔或消毒
5.多項選擇題下列那些是防蟲防鼠設(shè)施:()
A、擋鼠板
B、防鼠網(wǎng)
C、紗窗
D、殺蟲燈
最新試題
最高管理者應(yīng)保持內(nèi)部溝通的信息作為()輸入。
題型:單項選擇題
對于主要原材料的采購,在滿足生產(chǎn)要求的品種、質(zhì)量、性能、數(shù)量等條件下,主要比較采購的可靠性及()。
題型:單項選擇題
GBfr22000-2006標準中強調(diào)確保對食品安全管理體系負責()人員進行培訓。
題型:單項選擇題
審核原則是()的前提。
題型:單項選擇題
金黃色葡萄球菌最適宜生長的溫度是()。
題型:單項選擇題
根據(jù)GBl4881的要求,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)()。
題型:單項選擇題
一階段審核與二階段審核間隔的時間是()。
題型:單項選擇題
審核報告是重要的審核文件,屬于()按要求應(yīng)予保密。
題型:單項選擇題
食品安全管理體系中的控制措施組合是指()。
題型:單項選擇題
某淀粉樣品與碘的反應(yīng)呈紫色,也不能吸收脂肪,在冷水中溶解,但不形成凝膠,則樣品可能是()。
題型:單項選擇題