單項(xiàng)選擇題以下（）可作為肥胖或消瘦的較理想判斷標(biāo)準(zhǔn)。

A、腰圍大小
B、身高/體重
C、皮膚光澤度
D、體質(zhì)指數(shù)BMI


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2.單項(xiàng)選擇題臥式標(biāo)準(zhǔn)量床或量板適用于（）。

A.5歲-6歲的兒童
B.3歲以下的兒童
C.10歲以上的少年
D.所有人

3.單項(xiàng)選擇題一名50～59歲的男子標(biāo)準(zhǔn)人系數(shù)為1．29，則該男子屬于（）。

A.中等體力勞動(dòng)者
B.重體力勞動(dòng)者
C.輕體力勞動(dòng)者
D.無(wú)法判斷屬于何種強(qiáng)度的體力勞動(dòng)者

4.單項(xiàng)選擇題進(jìn)行蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用評(píng)價(jià)時(shí)，可計(jì)算食物的（）。

A.氨基酸評(píng)分
B.蛋白質(zhì)數(shù)量
C.熔點(diǎn)
D.價(jià)格

5.單項(xiàng)選擇題學(xué)校營(yíng)養(yǎng)配餐保證營(yíng)養(yǎng)平衡不包括（）。

A.數(shù)量充足
B.品種單純
C.營(yíng)養(yǎng)素間平衡
D.食物搭配合理