單項選擇題對餐飲服務的評價較難量化,這是餐飲服務的()。
A.一次性
B.無形性
C.同步性
D.差異性
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1.單項選擇題餐飲服務只能當次享用,這是餐飲服務的()。
A.一次性特點
B.無形性特點
C.同步性特點
D.差異性特點
2.單項選擇題從現(xiàn)實和長遠看,餐飲消費市場的主旋律是()。
A.特色化
B.大眾化
C.個性化
D.親情化
3.單項選擇題經(jīng)營性餐廳的主要任務是出售()。
A.服務、菜肴
B.環(huán)境、菜肴
C.飲料、菜肴
D.環(huán)境、菜肴、服務
4.單項選擇題餐廳必須具備三個條件()。
A.菜肴、點心和服務
B.場所、菜肴飲料服務和盈利
C.菜肴、點心和飲料
D.環(huán)境、菜肴、服務
5.多項選擇題客房送餐通常為一個獨立部門,服務時間大多為24小時或18小時,其服務項目與內(nèi)容有()。
A.早餐、午餐、晚餐
B.下午茶、宵夜、點心
C.水果、飲料、酒類
D.房內(nèi)酒會
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