單項選擇題里脊肉的英語是()。
A.flank
B.fillet
C.rump
D.sirloin
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1.單項選擇題小牛肉的英語是()。
A.veal
B.beef
C.steak
D.mutton
2.單項選擇題展示盤的英語是()。
A.platter
B.plate
C.showplate
D.tray
3.單項選擇題pork chop的中文意思是()。
A.牛柳
B.牛排
C.豬排
D.羊排
4.單項選擇題早午餐的英語是()。
A.breakfast
B.lunch
C.supper
D.brunch
5.單項選擇題菠菜的英語是()。
A.celery
B.lettuce
C.spinach
D.cabbage
最新試題
西餐宴會上水果和甜品前,需將用過的餐具、酒具全部撤下餐桌。()
題型:判斷題
在餐廳服務中,陳小姐要訂一個生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務人員你應該怎么做會讓客人感到驚喜?()
題型:單項選擇題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調制混合飲料。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
題型:判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似,杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。()
題型:判斷題
法國人比較習慣喝烈性酒。()
題型:判斷題
當客人在餐廳使用電腦時,應主動為客人配鼠標墊、便簽紙、筆、水。()
題型:判斷題
餐廳服務中,看見客人把衣服放在椅子上面應第一時間為客人提供椅套服務。()
題型:判斷題
現(xiàn)在餐廳公共場所均不允許抽煙,發(fā)現(xiàn)客人抽煙時應給客人提供煙缸。()
題型:判斷題
周到服務在服務中要突出一個“快”字。()
題型:判斷題