問答題請說出宴會“九知、三了解”的具體內(nèi)容。
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1.問答題遇到刁難的客人時該怎么辦？
2.問答題口布折花應(yīng)注意什么問題？
3.問答題客人請你外出（去玩或者吃宵夜）時怎么辦？
4.問答題客人要贈送禮品和小費時，怎么辦？
5.問答題餐飲服務(wù)鋪臺布有幾種方法？
最新試題
啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。
題型：填空題
在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。
題型：填空題
客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？
題型：問答題
中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。
題型：單項選擇題
如果你是餐廳的迎賓員你將如何幫助以下的顧客安排座位：年輕漂亮的女士、帶著小孩的夫婦、一對情侶？
題型：問答題
客人在進(jìn)餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？
題型：問答題
瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。
題型：判斷題
進(jìn)行工作臺物品擺放時，應(yīng)注意（）。
題型：單項選擇題
斟茶一律從客人的右邊，按（）方向逐位進(jìn)行。
題型：填空題
當(dāng)客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務(wù)員應(yīng)請客人在帳單上填寫（）。
題型：多項選擇題