單項(xiàng)選擇題特一級(jí)（）形似雀舌，肥壯勻齊，色如象牙，葉金黃。

A、黃山毛峰
B、金壇雀舌
C、龍井茶
D、碧螺春


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1.單項(xiàng)選擇題喝茶睡不著覺的人，可以喝（）、發(fā)酵較重的茶。

A.焙火較輕
B.焙火較重
C.不經(jīng)過焙火
D.香氣較輕

3.單項(xiàng)選擇題從產(chǎn)品品質(zhì)與發(fā)酵程度的關(guān)系看，發(fā)酵程度不足則表現(xiàn)為（）。

A.湯色紅暗
B.葉底紅暗多烏條
C.滋味平淡
D.略帶青色，湯色淡而滋味青澀

4.單項(xiàng)選擇題在紅茶發(fā)酵過程中，若發(fā)酵葉呈現(xiàn)青黃色，則表明發(fā)酵（）。

A.過度
B.不足
C.適度
D.沒有發(fā)酵

5.單項(xiàng)選擇題安溪鐵觀音屬于（）外形名茶。

A.扁形
B.針形
C.螺形
D.球形