問(wèn)答題油脂水分測(cè)定基準(zhǔn)法的主要儀器及壓力控制范圍。
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1.問(wèn)答題油脂的含皂量測(cè)定的主要儀器及操作步驟。
2.問(wèn)答題280℃加熱實(shí)驗(yàn)的操作方法與現(xiàn)象判斷。
3.問(wèn)答題粗蛋白質(zhì)測(cè)定的主要儀器、試劑及主要步驟。
4.問(wèn)答題小麥粉面筋測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)方法及操作技術(shù)。
5.問(wèn)答題大米雜質(zhì)檢驗(yàn)的主要儀器選擇及操作過(guò)程。
最新試題
《糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法》中規(guī)定長(zhǎng)江以北地區(qū)糧食正常儲(chǔ)存年限是：稻谷3年、小麥4年、玉米（）年、大豆2年、食用植物油2年。
題型：填空題
玉米按（）分為黃玉米、白玉米、混合玉米三類(lèi)。
題型：填空題
有一批粳稻谷，經(jīng)檢測(cè)脂肪酸值為36.0（KOH）/干基/（mg/100g），品嘗評(píng)分值為65分，色澤、氣味基本正常，則判定該批稻谷的儲(chǔ)存品質(zhì)為（）。
題型：填空題
下列砝碼維護(hù)方法不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
微生物生長(zhǎng)的最適pH值是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）玉米儲(chǔ)藏性能不如硬質(zhì)型好，但產(chǎn)量高。
題型：填空題
滴定分析方法包括（）、沉淀滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法。
題型：填空題
就谷類(lèi)糧食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是結(jié)合水。
題型：填空題
檢驗(yàn)大米選用2.0mm和（）mm的篩層。
題型：填空題
（）除含有較多的蛋白質(zhì)外，脂肪含量也較多，因此既可作副食，又可做油料。
題型：填空題