單項選擇題大部分的皮下組織被燒焦，暴露出肌肉組織的屬于幾級燙傷（）

A.一度
B.三度
C.五度
D.七度


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1.單項選擇題皮膚直接接觸的燙傷屬于（）燙傷。

A.熱液燙傷
B.接觸燙傷
C.化學燙傷
D.電擊燙傷

3.單項選擇題（）是大型賓館、餐飲切配中心、加工廚房不可缺少的設備。

A.絞肉機
B.鋸骨機
C.切片機
D.蔬菜削皮機

4.單項選擇題如果烤箱內有異味可放橘子皮低溫烘烤（）是常用的西餐加熱設備。

A.焗爐
B.煤氣炒爐
C.煤氣蒸爐
D.湯爐