最新試題
切片時,哪種原料適合切成薄片后曬干()
上漿后的原料在烹飪過程中容易()
以下哪種組合不適合減肥人群食用()
切丁時,對于質(zhì)地較軟的原料可以先()再切。
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥()
切丁時,為了使丁更美觀,可以將原料的()切整齊。
掛糊可以使原料在炸制過程中()
切片時,哪種原料適合切成半圓形片()
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)()來確定。