單項選擇題1962年首次簽署，為防止國際市場咖啡供需振蕩，為確保咖啡價格穩(wěn)定，各個咖啡生產(chǎn)國同意采取的咖啡配額制度是（）。
A.FLAVOURS
B.INTERNATIONALCOFFEEAGREEMENT
C.INFUSION
D.INQUISIVI
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1.單項選擇題咖啡豆在脫殼、分級與準備出口前所靜止的一段時間，是指（）。
A.INREPOSO
B.INTIBUCA
C.INSTUTO
D.INFUSION
2.單項選擇題（）是一種采收后處理方式，與去果皮日曬處理法相似，將咖啡豆自然果實中擠壓出，但會保留某些比例的果肉直接進入干燥程序。
A.HONEYPROCESS
B.HUEHUETENANGO
C.HEREDIA
D.HEIRLOOM
3.單項選擇題（）是用來表示自然原生的咖啡品種。
A.HUILA
B.HYBRID
C.JUNIN
D.HEIRLOOMVARIETIES
4.單項選擇題咖啡粉的顆粒大小是（）。
A.GAGGIA
B.GRINDSIZE
C.GIBSON
D.GRADING
5.單項選擇題咖啡專業(yè)領(lǐng)域中，以（）代表生豆。此時的咖啡豆已經(jīng)進入國際交易階段。
A.TRACEABILITY
B.CUATEMALA
C.GRECIA
D.GREENCOFFEE
最新試題
制作打發(fā)牛奶時，加入哪個成分有助于奶泡的形成和穩(wěn)定（）
題型：單項選擇題
在進行咖啡器具消毒時，最常用的消毒方式是什么（）
題型：單項選擇題
在制作打綿牛奶時，打綿的工具通常是（）
題型：單項選擇題
美式咖啡的烘焙程度通常是（）
題型：單項選擇題
手沖咖啡的沖泡方式通常注重的是（）
題型：單項選擇題
制作奶沫時，牛奶的溫度應(yīng)該控制在多少攝氏度以下（）
題型：單項選擇題
在清潔咖啡機時，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
題型：單項選擇題
在進行咖啡器具消毒時，應(yīng)該如何處理殘留的牛奶泡沫（）
題型：單項選擇題
清潔咖啡濾紙籃時，可以用什么清潔劑（）
題型：單項選擇題
蒸汽打發(fā)牛奶的原理類似于（）
題型：單項選擇題