最新試題
制作蝦凍時,蝦肉的處理方法是()
在制作水果凍時,為了防止水果變色,可以加入()
魚凍的鮮美味道主要來自于()
制作豬肚湯時,豬肚需要()
制作水晶凍時,常使用的澄清劑是()
制作龜湯時,龜肉需要()
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
魚膠凍的硬度主要取決于()
制作高級清湯時,需要使用()來澄清湯液。
制作牛肉湯時,為了使牛肉更易煮爛,可加入()