名詞解釋飲食科學(xué)

參考答案：

飲食科學(xué)是根據(jù)人體生理、心理特點(diǎn)制訂飲食結(jié)構(gòu)、類型從而指導(dǎo)人們飲食的科學(xué)體系，是旅游活動中科學(xué)飲食的科學(xué)理論依據(jù)。