多項(xiàng)選擇題我國(guó)地方菜系形成的物質(zhì)基礎(chǔ)包括()
A、自然環(huán)境
B、歷史文化
C、生活方式
D、風(fēng)俗習(xí)慣
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1.多項(xiàng)選擇題下列屬于“塞北三珍”的是()
A、羊肉
B、醍醐
C、酥油
D、馬奶酒
2.多項(xiàng)選擇題下列屬于朝鮮族傳統(tǒng)菜肴的是()
A、冷面
B、狗肉火鍋
C、泡菜
D、生拌鮮魚(yú)片
3.多項(xiàng)選擇題下列屬于“藏北三珍”的是()
A、冬蟲(chóng)夏草燉血雞
B、人參果拌酥油大米飯
C、馬奶酒
D、蘑菇燉羊肉
4.單項(xiàng)選擇題()族不吃魚(yú)類。
A、滿族
B、回族
C、蒙古族
D、藏族
5.單項(xiàng)選擇題()菜的烹調(diào)方法以江浙地區(qū)的技法為主。
A.孔府菜
B.譚家菜
C.隨園菜
D.紅樓菜
最新試題
中國(guó)食材應(yīng)具備的條件是()
題型:多項(xiàng)選擇題
東坡墨魚(yú)是哪個(gè)菜系的代表菜?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
明清時(shí)期從國(guó)外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/p>
題型:多項(xiàng)選擇題
正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“誰(shuí)道番姬巧解囊,自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛,客至開(kāi)筒勸客嘗?!泵枋隽宋覈?guó)傳統(tǒng)釀酒方法之()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品,包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
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濃香型白酒的有機(jī)酸以()為主。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食物不是重陽(yáng)節(jié)的飲食文化食俗?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一般來(lái)說(shuō),蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型:判斷題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括()
題型:多項(xiàng)選擇題