單項(xiàng)選擇題下述（）可有效減少血清中膽固醇的升高，降低高血壓發(fā)病率。
A、大蒜
B、白菜
C、胡蘿卜
D、南瓜
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1.單項(xiàng)選擇題高粱米發(fā)澀的主要原因是其中含有（）。
A、鞣酸
B、淀粉
C、色素
D、鐵
2.單項(xiàng)選擇題淘米次數(shù)過多，可導(dǎo)致（）損失。
A、碳水化合物
B、維生素
C、蛋白質(zhì)
D、鈣
3.單項(xiàng)選擇題將雞蛋放入比重為（）食鹽水中，下沉的蛋為最新鮮蛋。
A、1.040
B、1.060
C、l.073
D、1.080
4.單項(xiàng)選擇題多食用一些（），可消除機(jī)體過剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸溶解度，可減少膀胱結(jié)石的形成機(jī)會。
A、蛋白質(zhì)
B、維生素
C、蔬菜
D、碳水化合物
5.單項(xiàng)選擇題白酒中的氰化物主要來自（）。
A、容器
B、發(fā)酵過程
C、包裝材料
D、原料
最新試題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：問答題
營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：單項(xiàng)選擇題
河豚毒素的毒作用部位為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食物成分的營養(yǎng)素不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
決定蛋殼顏色的因素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題