是以描述性的語言規(guī)定飯店某一特定的服務過程所包含的內容和作業(yè)順序，規(guī)定該服務過程所應達到的規(guī)格和標準。
是飯店在自身的經(jīng)營過程中，通過培植、倡導、灌輸、塑造而形成的一種為全體員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。
最新試題
餐飲服務程序有哪些？
怎樣處理賓客投訴？
飯店ZD管理的含義是什么？
飯店服務質量有哪些特點？
如何根據(jù)飯店的特點開展安全管理工作？
餐飲部在飯店中的作用有哪些？
簡述飯店員工績效考評的含義、內容、目的及原則
什么是飯店現(xiàn)場巡視管理？
飯店安全管理涵蓋幾個層面的內容？
飯店管理主要有哪些基本職能？這些職能在應用中關系如何？