問答題醬油成品質(zhì)量管理有哪些規(guī)定?
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啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有()。
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在酵母代謝過程中,硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比,酵母生長率越高,硫化氫的產(chǎn)率越低。
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對工藝要求項目的檢測/檢查,判定結(jié)果正確的是()
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為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題,一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的()
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生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系,以下說法正確的是()
題型:多項選擇題