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判斷題蛋白質在小于等電點的pH溶液中，向陽極移動，而在大于等電點的pH溶液中向陰極移動。

1.填空題構成天然蛋白質的三種芳香族氨基酸為（）（）（）。

2.填空題蛋白質的水溶液在280nm有強烈的吸收，主要是由于（），（）和（）等氨基酸側鏈基團起作用。

3.填空題鐮刀型細胞貧血病的病人異常紅細胞與正常人的紅細胞相比，僅僅是β-鏈的第六位的氨基酸殘基不同（）被（）取代。

4.填空題維持蛋白質二級結構的化學鍵主要為（）。

5.填空題加入低濃度的中性鹽可以使蛋白質溶解度增加，這種現(xiàn)象稱為（）。