名詞解釋加工業(yè)性質(zhì)
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對(duì)于一些資金或開發(fā)技術(shù)實(shí)力不是很強(qiáng)的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產(chǎn)品的難度和風(fēng)險(xiǎn)、節(jié)省開發(fā)新產(chǎn)品成本的策略是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)餐飲市場進(jìn)行結(jié)構(gòu)分類最根本的目標(biāo)是要（）
題型：單項(xiàng)選擇題
目前，我國餐飲市場機(jī)制存在的問題有（）、相關(guān)法律法規(guī)滯后和人才建設(shè)不適應(yīng)餐飲市場的發(fā)展。
題型：填空題
餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計(jì)、試銷以及上市等五個(gè)階段。
題型：填空題
聯(lián)系實(shí)際，試述餐飲企業(yè)的產(chǎn)品競爭行為。
題型：問答題
餐飲產(chǎn)品開發(fā)創(chuàng)新
題型：名詞解釋
整個(gè)預(yù)測工作的主體階段和核心是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在相對(duì)較窄的地域范圍內(nèi)，餐飲市場也可能是一種（）
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
一般而言，餐飲產(chǎn)品本身的功能指的是餐飲產(chǎn)品的（）
題型：單項(xiàng)選擇題