判斷題在人類長期的飲食習慣中,一直被作為食品的物質(zhì),如鹽、糖等也屬于食品添加劑。
您可能感興趣的試卷
最新試題
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是()
題型:單項選擇題
下列防腐劑中,抑制霉菌效果較差的是()
題型:單項選擇題
在中國魔芊膠屬于()
題型:單項選擇題
用于改善面團質(zhì)構(gòu)的氧化劑中,因為反應(yīng)速度慢,需要在醒發(fā)時加入的氧化劑是()
題型:單項選擇題
按照反應(yīng)底物,食品酶制劑分為()
題型:多項選擇題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是()
題型:單項選擇題
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有()
題型:多項選擇題
通常對乳糖起作用的乳糖酶指的是()
題型:單項選擇題
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是()
題型:單項選擇題
下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機理的是()
題型:多項選擇題