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問答題食品罐頭排氣的目的有哪些？

1.填空題氣調(diào)冷藏中，氣體成分的調(diào)節(jié)方法主要有自然降氧法、（）、半自然降氧法和減壓法。

2.填空題在食品的冷藏過程中，空氣冷藏的工藝效果主要決定于（）、空氣濕度和空氣流速等。

3.填空題在食品冷卻過程中，空氣冷卻法的工藝效果主要取決于（）、（）和流速等。

4.填空題在食品的冷卻過程中，通常采用的冷卻方法有空氣冷卻法、（）、（）、真空冷卻法。

5.填空題在食品的冷卻與冷藏過程中，（）及其最終冷卻溫度是抑制食品本身生化變化和微生物繁殖活動的決定因素。