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問答題微生物生長需要哪些基本條件？任舉兩例說明測定微生物生長時，如何檢測微生物細胞的數(shù)目。

1.問答題簡單論述微生物與食品行業(yè)的關系。

（1）發(fā)酵性食品離不開微生物的發(fā)酵作用。
（2）微生物可以引起食品腐敗變質。
（3）微生物可以引起食物中毒。

2.問答題有四種細菌，分別屬于金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、乳酸桿菌及梭狀芽孢桿菌。由于保存菌種時標簽失落，需要重新鑒別，簡要敘述這四種細菌的判別方法。

3.問答題以根霉、青霉、曲霉的哪些形態(tài)特征可作為其分類鑒定的依據(jù)？

4.問答題簡述細菌革蘭氏染色的步驟。

5.問答題簡述烈性噬菌體的增殖過程。