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判斷題基準試劑的純度一般在99.95%～100.05%。

1.判斷題測定稻谷脂肪酸值時，如果雙實驗誤差大于2.0mgKOH/100g時，應(yīng)再取兩個平行樣進行測定，如果四個結(jié)果中的極差小于2.6mgKOH/100g時，則應(yīng)取四個結(jié)果的平均值為測試的最終結(jié)果。

2.判斷題檢驗稻谷脂肪酸值所用的化學(xué)分析方法是氧化還原法。

3.判斷題轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品標識是我國食用植物油的強制性指標。

4.判斷題稀釋濃硫酸時，只能將水慢慢倒入濃硫酸中。

5.判斷題直鏈淀粉與碘作用，一般形成藍色復(fù)合體，支鏈淀粉與碘作用，一般形成紫紅-紅棕色復(fù)合體。