單項選擇題下列哪一項不是廣東點心的代表（）

A、透明馬蹄羔
B、鐘水餃
C、蠔油叉燒包
D、娥姐粉果


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1.單項選擇題下列哪一道菜屬于日本名菜（）

A、龍蝦刺身
B、比薩餅
C、韃靼牛排
D、羅宋湯

2.單項選擇題下列哪一道菜是屬于法國名菜（）

A、牛尾濃湯
B、T骨牛排
C、魚子醬
D、鵝肝醬

3.單項選擇題西餐宴會一般都有嚴格的上菜程序，一般情況下第三道菜應(yīng)該是（）

A、冷菜
B、開胃小菜
B、湯
D、主菜

4.單項選擇題下列哪一項不屬于現(xiàn)代流行的烹飪制法（）

A、鐵板
B、白灼
C、油炸
D、桑拿菜

5.單項選擇題下列菜是屬于江蘇菜系的是（）

A、松鼠鱖魚
B、九轉(zhuǎn)大腸
C、回鍋肉
D、大良炒牛奶