單項(xiàng)選擇題綠茶的制作方法是（）

A.發(fā)酵
B.高溫殺青
C.半發(fā)酵
D.渥紅


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1.單項(xiàng)選擇題在以下小吃中，屬于烙類(lèi)的小吃是（）

A.北京褡褳火燒
B.四川抄手
C.天津狗不理包子
D.云南過(guò)橋米線(xiàn)

2.單項(xiàng)選擇題在以下小吃中，屬于煎類(lèi)的小吃是（）

A.北京灌腸
B.薄脆
C.蘭州牛肉面
D.荷葉餅

3.單項(xiàng)選擇題在以下小吃中，屬于炸類(lèi)的小吃是（）

A.面條
B.燒賣(mài)
C.淮安茶馓
D.荷葉餅

4.單項(xiàng)選擇題在以下小吃中，屬于蒸類(lèi)的小吃是（）

A.面條
B.燒賣(mài)
C.淮安茶馓
D.荷葉餅

5.單項(xiàng)選擇題以下菜肴中，屬于藥膳的菜肴是（）

A.炒豆腐腦
B.半月沉江
C.糟鵝掌
D.山藥茯苓包子