多項(xiàng)選擇題對(duì)于幼兒飲食敘述正確的是（）

A.食物應(yīng)單獨(dú)制作，質(zhì)地應(yīng)細(xì)、軟、碎、爛，避免刺激性強(qiáng)和油膩的食物
B.在1～2歲每天可進(jìn)餐5～6次，2～3歲時(shí)可進(jìn)餐4～5次，每餐間相隔3～3.5h
C.烹調(diào)應(yīng)采用清蒸、煮等方法，禁用油炸、油煎等
D.可適當(dāng)添加味精等調(diào)味品
E.幼兒期食物已經(jīng)由流質(zhì)和半流質(zhì)逐步過渡到軟食、爛飯


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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于新生兒生長(zhǎng)發(fā)育及生理特點(diǎn)，下列說法正確的有（）

A.嬰兒期是人類生命生長(zhǎng)發(fā)育的第一高峰
B.新生兒唾液腺功能較弱，唾液分泌量少，消化酶含量較低
C.舌和牙齒不能完成口腔消化食物的第一步
D.胃容積小，出生時(shí)為30～35mL，3個(gè)月為100mL，6個(gè)月為200mL，12個(gè)月為300mL
E.胃液鹽酸和蛋白酶的分泌量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于成人

2.多項(xiàng)選擇題孕期的能量消耗包括（）

A.基礎(chǔ)代謝
B.日常體力勞動(dòng)
C.食物的特殊動(dòng)力
D.胎兒及母體生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育
E.母體用于產(chǎn)后泌乳的脂肪儲(chǔ)備

3.多項(xiàng)選擇題幼兒食譜設(shè)計(jì)的原則和要求是（）

A.營(yíng)養(yǎng)齊全
B.食物多樣，搭配合理
C.餐次比例合理
D.烹調(diào)方法得當(dāng)
E.培養(yǎng)好的膳食習(xí)慣

4.多項(xiàng)選擇題孕婦基本情況調(diào)查內(nèi)容包括（）

A.身高
B.體重
C.孕期
D.孕前體重
E.勞動(dòng)強(qiáng)度

5.多項(xiàng)選擇題幼兒良好的飲食習(xí)慣有（）

A.營(yíng)造幽靜、舒適的進(jìn)餐環(huán)境
B.注意飲食衛(wèi)生
C.烹調(diào)采用煮、蒸、燉
D.不宜進(jìn)食干果、糖果、巧克力、飲料等零食
E.邊吃邊看邊玩