單項(xiàng)選擇題維生素B6的生理功能有（）。

A.參與氨基酸代謝
B.調(diào)節(jié)凝血蛋白質(zhì)合成
C.構(gòu)成黃素單核苷酸
D.增強(qiáng)記憶


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1.單項(xiàng)選擇題維生素B2缺乏的表現(xiàn)有（）。

A.精神障礙
B.維生素B1缺乏病（腳氣?。?br /> C.脂溢性皮炎
D.糙皮病（癩皮?。?/p>

2.單項(xiàng)選擇題維生素B1的生理功能不包括（）。

A.保護(hù)心血管
B.抑制膽堿酯酶的活性，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
C.構(gòu)成輔酶，維持體內(nèi)正常代謝
D.對(duì)神經(jīng)組織的作用

3.單項(xiàng)選擇題下列食物中維生素E含量豐富的是（）。

A.卷心菜
B.雞蛋
C.蘋(píng)果
D.向日葵

4.單項(xiàng)選擇題維生素D的前身為（）。

A.視黃醇
B.麥角固醇
C.膽固醇
D.吡哆醇

5.單項(xiàng)選擇題維生素A極易被氧化，可使其較為穩(wěn)定的有（）。

A.維生素E
B.維生素D
C.維生素K
D.維生素B2