單項選擇題下列屬于奶與奶制品的主要衛(wèi)生問題的是（）。
A.蟲卵污染
B.致病菌污染
C.農藥殘留
D.生活污水污染
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1.單項選擇題黃曲霉毒素主要損害的部位是（）。
A.神經
B.肝臟
C.腎臟
D.膀胱
2.單項選擇題無論發(fā)生次數還是中毒人數，在我國占食物中毒總數第一位的是（）。
A.細菌性食物中毒
B.有毒動、植物食物中毒
C.化學性食物中毒
D.霉變食物引起的食物中毒
3.單項選擇題水產品衛(wèi)生問題不包括（）。
A.寄生蟲病
B.腐敗變質
C.工業(yè)廢水污染
D.真菌毒索污染
4.單項選擇題（）可能是人體內合成亞硝胺的重要場所。
A.口腔
B.食道
C.胃
D.小腸
5.單項選擇題菌落總數可以預測（）和評定食品腐敗變質的程度。
A.食品耐貯藏期限
B.食品保潔程度
C.食品價格
D.食品變質率