判斷題糖中最甜的是淀粉。
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下面哪種情況需要進行熱脫模（）
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下列哪個選項是戚風蛋糕焙烤前的準備步驟（）
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下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）
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在制作戚風蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）
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在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣（）
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下面哪個選項不是蛋糕脫模時的注意事項（）
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下列哪個工具是用于在蛋糕中間夾層的（）
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在使用攪拌設(shè)備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得光滑（）
題型：單項選擇題
在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
題型：單項選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）
題型：單項選擇題