食品放射性污染是指食品吸附或吸收了外來的（人為的）放射性核素，使其放射性高于自然放射性本底而造成的食品污染。
食品農藥殘留是指由于使用農藥而對食品造成的污染（包括農藥本體物及其有毒衍生物的污染）。
最新試題
200℃油炸食品時，雜環(huán)胺主要在油炸的后期形成。
簡述食物中N－亞硝基化合物的來源。
食品放射性污染
什么是平酸腐敗
簡述控制食品腐敗變質的措施。
簡述控制食品中農藥殘留量的措施。
簡述防止雜環(huán)胺危害的措施
什么是貼殼蛋
簡述奶制品類主要衛(wèi)生問題。
什么是大腸菌群