填空題用酸水解法測定飲料中的脂肪含量,加入石油醚的作用是()
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2.單項(xiàng)選擇題用酸水解法測定飲料中的脂肪含量,下列化學(xué)試劑不需要準(zhǔn)備的是()。
A.鹽酸
B.硝酸銀
C.石油醚
D.乙醚
3.填空題灰分的測定包括()和()。
5.單項(xiàng)選擇題馬弗爐是實(shí)驗(yàn)室常用的設(shè)備,使用馬弗爐做樣品灰化時(shí),恒重后應(yīng)?。ǎ┳鳛榉Q量的恒重取值。
A.最后一次
B.平均值
C.最小的一次
D.最大的一次
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測葡萄酒中干浸出物時(shí),恒溫水浴的作用是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
用PH計(jì)測PH值時(shí),最后需要將試液的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,所用收集餾出液的儀器是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
酸堿指示劑一般是(),其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí),指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu),或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu),從而引起溶液顏色的變化。
題型:單項(xiàng)選擇題
在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí),下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
測白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
抽樣檢驗(yàn)時(shí)樣品的抽取十分重要,下列關(guān)于液體樣品的采樣方法正確的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由()組成。
題型:單項(xiàng)選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26,則該結(jié)果的有效數(shù)字是()位。
題型:單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn),下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題