填空題糖原是一種(),主要存在于()和()中,淀粉對(duì)食品的甜味沒有貢獻(xiàn),只有水解成()或()才對(duì)食品的甜味起作用。
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新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。
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合成葡萄糖的方式有兩種:己糖互變、糖異生作用。
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碳水化合物的解毒功能,是因?yàn)楦闻K中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。
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體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以血糖、肌糖原、直鏈淀粉為主。
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黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。
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人體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以()為主。
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()因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié),常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。
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關(guān)于焦糖化反應(yīng),下列哪個(gè)陳述有誤?()
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糖的種類和含量對(duì)美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是()。
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下列哪項(xiàng)不是糖異生的生理意義()
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